第41周,我市列入监测的生姜零售周平均价格为12.09元,周环比小幅上涨0.25%,同比上涨72.47%。列入监测的蒜头零售周平均价格为9.22元,周环比持平,同比上涨40.12%。
从监测及调查反映的情况来看,近期姜蒜价格偏强运行的原因主要三个:
一是生姜种植生产减少。山东是生姜的主要产地,2022年暴雨导致山东生姜大幅减产,部分姜农遭受亏损后种植新姜的积极性有所下降。再加上2023年生姜种植季来临时,姜种价格较高,姜农扩种面积不及预期。
二是姜蒜市场需求偏强运行。受中秋、国庆双节拉动影响,家庭外出就餐需求增多。作为主流调味品,姜蒜的需求数量在增加,叠加进入秋冬季消费旺季,姜蒜价格受需求影响下偏强运行。
三是姜蒜市场看涨预期增强。目前市场姜蒜价格持续高位运行,姜蒜种植农户捂货惜售现象仍存,一定程度上影响姜蒜供给偏弱运行。
随着新季姜蒜逐步进入市场
姜蒜价格将逐步回落
短期内经销商预计会择机出货
市场供货量预计较宽松
价格或将稳中有降
初审初校:彭奕文
复审复校:彭春芳
终审:梁战文
终校:黄国栋 陈昕彤
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