第41周，我市列入监测的生姜零售周平均价格为12.09元，周环比小幅上涨0.25%，同比上涨72.47%。列入监测的蒜头零售周平均价格为9.22元，周环比持平，同比上涨40.12%。
从监测及调查反映的情况来看，近期姜蒜价格偏强运行的原因主要三个：
一是生姜种植生产减少。山东是生姜的主要产地，2022年暴雨导致山东生姜大幅减产，部分姜农遭受亏损后种植新姜的积极性有所下降。再加上2023年生姜种植季来临时，姜种价格较高，姜农扩种面积不及预期。
二是姜蒜市场需求偏强运行。受中秋、国庆双节拉动影响，家庭外出就餐需求增多。作为主流调味品，姜蒜的需求数量在增加，叠加进入秋冬季消费旺季，姜蒜价格受需求影响下偏强运行。
三是姜蒜市场看涨预期增强。目前市场姜蒜价格持续高位运行，姜蒜种植农户捂货惜售现象仍存，一定程度上影响姜蒜供给偏弱运行。
随着新季姜蒜逐步进入市场
姜蒜价格将逐步回落
短期内经销商预计会择机出货
市场供货量预计较宽松
价格或将稳中有降
初审初校：彭奕文
复审复校：彭春芳
终审：梁战文
终校：黄国栋 陈昕彤
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