在白酒处于深度调整期的时候，“酒业大佬”将横向进行试水。

日前，上市公司珍酒李渡和华致酒行实际控制人、董事长吴向东在其个人视频号上宣布，将在8月8日推出一款新的啤酒产品。南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者了解到，这款啤酒被吴向东定义为“超级啤酒”，同时他还表示要把新的一种“悦人悦己生活方式带给大家”。

吴向东在其个人视频号称要推出一款新的超级啤酒。（截图来源：视频号）

据了解，吴向东此次推出的“超级啤酒”名为“牛市”，目前尚未有产品相关资料流出，也不明确该啤酒产量和产品风格，但是南都湾财社记者了解到，吴向东布局这款啤酒产品早有端倪。

根据湖南醴陵市委、市政府对外发布平台“醴陵发布”去年12月31日发布的《556万美元！醴陵外资获新突破》一文中指出，2024年该市新注册一家名为“湖南东酿牛市啤酒有限公司”的外资企业，该公司实际到位外资2000万港币，拟投资建设金东集团啤酒生产基地项目，“该项目已初步进行选址，企业正在编制设计方案”。

天眼查显示，湖南东酿牛市啤酒有限公司由中国酒业控股有限公司全资控股，后者是上市公司珍酒李渡全资控股企业，另外上文提到的金东集团也是吴向东实控的企业。

（截图来源：醴陵发布）

据南都湾财社记者了解，虽然“牛市”啤酒是吴向东旗下“实际操盘”的产品，但是他在九年多前就与啤酒的“结缘”，并且看中的是当时开始兴起的“精酿啤酒”赛道。2017年，吴向东以金东资本为投资主体，入股由“东北酒王”王笑卓在2015年创立的辛巴赫啤酒，占股比例约17.9%。

2024年，受精酿啤酒消费持续扩大以及个人自饮需求大增等影响，辛巴赫啤酒啤酒年产量达5000吨，销售额达到1.9亿元；今年上半年，辛巴赫啤酒方面宣布订单已超过110万箱（超2024年全年销量）同比增长112%，随后该公司以“渠道沉淀”为由宣布暂停招商。

随着“牛市”啤酒的上市，吴向东对啤酒领域从投资、参股转变为主动操盘，这一动作也被看作白酒深度调整期之下，部分“酒业大佬”对行业横向拓展和探索行业发展新可能性的信号。

行业整体表现上，“缩量”是今年酒水行业客观存在的现象。根据国家统计局数据显示，今年1至6月规模以上白酒累计产量191.6万千升，同比下跌5.8%；同期规模以上啤酒产量1904.4万千升，同比下跌0.3%。

业界认为，生产端的产量下滑，一定程度上反映了终端流通和消费量减少，同时产品往逐步往头部企业集中，市场出现缩量博弈的态势。中国酒业协会在《2025中国白酒市场中期研究报告》显示，白酒行业正处于“政策调整、消费结构转型、存量竞争”三期叠加的深度调整期，头部企业优势持续扩大，消费场景与价格体系面临重构。

南都湾财社记者了解到，今年上半年酒水行业普遍表现为“弱复苏”，除了贵州茅台称上半年完成任务、燕京啤酒和珠江啤酒业绩预告归母净利润同比增长外，6家酒企发布了半年业绩预告预计上半年营业收入和净利润下滑，其他尚未预告业绩的酒企，则是被认为“增幅不大”甚至“同比下滑”。由此看来，酒水市场的“量缩利减”“缩量博弈”状况持续加速。同时，政策层面因素对酒水市场带来了一定影响，其中今年5月中旬施行的“禁酒令”，对酒水公务消费和部分商务消费带来冲击。

业界看来，酒水行业面临的已不仅是周期性波动，而且是由供给持续收缩、需求结构剧变、成本刚性上升共同驱动的深度调整。对此，酒企的破局方向主要为在效率提升、成本控制、产品创新以及新的消费人群拓展等方面。

南都湾财社记者留意到，今年以来，酒企发力更多在产品创新和拓展新的消费人群。

例如吴向东，其在预告推出“牛市”啤酒时就表示，要将悦人悦己的新饮酒方式进行推广，而早前他在华致酒行2025年度客户会议暨20周年庆典上，他进一步表示，酒水行业的“潮”和抓住年轻人是未来发展趋势。对于行业一系列预判，也让吴向东作出横向推出啤酒的动作。

五粮液、泸州老窖则是通过白酒降度拓展新人群，这两家白酒巨头近期推出了低度白酒产品，试图打开年轻人群的消费市场；而像青岛啤酒、古越龙山等则是采取横向跨界，其中青岛啤酒已明确跨界黄酒业务，而古越龙山则是布局威士忌。

不过，南都湾财社记者也留意到，目前酒企跨界布局是否成功仍是未知数，尤其是白酒跨界啤酒，除了需要重新布局产能、招商渠道和流通渠道外，还面临从高毛利行业跨入低毛利行业的状况，根据南都湾财社记者不完全统计，目前啤酒毛利率约50%，但是白酒毛利率则是远高于啤酒，至少65%或以上。

对于吴向东的啤酒产品将如何迎合当下酒饮新趋势，以及之后是否有其他酒企跨界布局新产品，南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者将持续关注。

南都湾财社记者 贝贝