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作者｜饶婷

编辑｜李文贤

7月24日，全球最大食品企业雀巢发布2025年上半年财报。

报告期内，雀巢实现营收442.28亿瑞士法郎，同比下滑1.8%；净利润约为50.65亿瑞士法郎，同比下滑10.3%。

在大中华区，雀巢实现销售额24.70亿瑞士法郎（折合人民币约207.65亿元），同比下滑6.4%。

雀巢方面表示，在大中华区，由于公司开始调整业务模式，转向以拉动消费者需求为核心，第二季度销售额出现下滑。

“为了实现可持续增长，我们现阶段的重点是通过强化价值主张来拉动消费者需求。”雀巢预计，中国业务将在最多一年内恢复可持续增长。

全球销售额442亿瑞士法郎，2025年业绩指引保持不变

今年上半年，雀巢全球总销售额同比下滑1.8%至442.28亿瑞士法郎，折合人民币约3718.20亿元（按雀巢同期加权平均汇率计算，100元人民币兑换11.895瑞士法郎）。

对此，雀巢解释称，瑞士法郎在此期间显著升值，使汇率产生了4.7%的负面影响。

此外，雀巢有机增长率为2.9%，定价贡献率达到2.7%，实际内部增长率则为0.2%，反映了消费者需求疲软以及用户适应价格上涨产生的短期影响。

定价上涨未能完全抵消咖啡与可可成本飙升带来的压力，雀巢上半年毛利率下降60个基点至46.6%。最终，公司实现净利润50.65亿瑞士法郎，同比下滑10.3%。

从产品类别来看，粉状和液体饮料仍是雀巢第一大业务，实现营收123.08亿瑞士法郎，收入占比近28%。

第二大业务为宠物护理。上半年实现营收92.29亿瑞士法郎，有机增长率为1.3%，反映出品类增长普遍放缓。

雀巢指出，宠物护理业务的增长主要来自于普瑞纳冠能（Purina Pro Plan）、万牌（Purina ONE）等品牌。

营养与健康科学、奶制品和冰淇淋业务上半年分别实现营收72.37亿瑞士法郎、48.30亿瑞士法郎，有机增长率为0.0%和1.1%。

预制食品与烹饪辅料成为雀巢上半年唯一有机增长为负的业务板块，上半年实现销售额50.51亿瑞士法郎，有机增长率为-0.9%。

糖果业务则是雀巢有机增长的主要贡献者，有机增长率高达8.5%，实现销售额39.62亿瑞士法郎。

该业务的增长受到10.6%的定价驱动，雀巢表示，公司在糖果品类中的重点是采取灵活定价措施，以充分应对投入成本的增加，同时保持中期消费者渗透率。

按渠道划分，零售渠道的有机增长率为2.6%。居家外渠道的有机增长率为5.8%。电商销售的有机增长率为12.3%，达到集团总销售额的20.2%。

今年上半年，雀巢正在增大投资以加速品类增长的领域，其增长速度是集团增速的4倍。

据悉，这些领域包括即饮咖啡和宠物治疗产品等平台，以及6个全球创新“重大项目”的快速推广：能恩Sinergity、雀巢咖啡浓缩咖啡液、美极空气炸锅调味料、巧克力烘焙零食、普瑞纳旗下金字塔型猫粮Gourmet Revelations及雀巢咖啡多趣酷思Neo咖啡系统。

雀巢方面透露，报告期内，这6个“重大项目”的总计销售额已超过2亿瑞士法郎，正稳步迈向“在未来3年内，每个“重大项目”的年销售额至少达到1亿瑞士法郎”的目标。

展望未来，雀巢首席执行官傅乐宏（Laurent Freixe）表示，雀巢2025年的业绩指引保持不变，同时也认识到宏观经济风险和不确定性有所上升。

大中华区销售额下滑6.4%，“最多一年内恢复可持续增长”

尽管雀巢中国业务今年起已重新划入AOA（亚洲、大洋洲和非洲）大区，但雀巢仍在财报中披露了大中华区业绩的具体情况。

2025年上半年，雀巢大中华区实现销售额24.70亿瑞士法郎（折合人民币约207.65亿元），较上年同期的26.39亿瑞士法郎约下滑6.4%。

在大中华区，有机增长率为-4.2%，其中实际内部增长率为-1.5%，定价贡献率为-2.7%。

雀巢方面表示，在大中华区，由于公司开始调整业务模式，转向以拉动消费者需求为核心，第二季度销售额出现下滑。

在大中华区，雀巢正在采取实质性措施以提升业绩表现，包括管理层的调整。

今年4月，雀巢大中华区宣布换帅，执掌大中华区三年的本土CEO张西强离任，由菲律宾市场负责人马凯思（Kais Marzouki）接棒。7月1日，马凯思正式履职大中华区董事长兼首席执行官。

“为了实现可持续增长，我们现阶段的重点是通过强化价值主张来拉动消费者需求。”雀巢预计，业务将在最多一年内恢复可持续增长。