近日，多地餐饮协会发文呼吁外卖平台停止“内卷式”竞争，立即停止非理性补贴，取消低于成本价的补贴活动，禁止强制摊派补贴，转向高质量发展，明确补贴上限与账期保障等。

在此之前，7月18日，市场监管总局约谈饿了么、美团、京东三家平台企业，要求相关平台企业严格遵守《中华人民共和国电子商务法》《中华人民共和国反不正当竞争法》《中华人民共和国食品安全法》等法律法规规定，严格落实主体责任，进一步规范促销行为，理性参与竞争，共同构建消费者、商家、外卖骑手和平台企业等多方共赢的良好生态，促进餐饮服务行业规范健康持续发展。

据媒体不完全统计，从今年五月开始至今，陆续已有湖北、陕西、云南、福建、山东、广西、山西、新疆以及北京、青岛、大连、深圳、珠海、重庆、大同、遵义、济南、洛阳等超10个省市自治区的餐饮行业协会和烹饪餐饮协会等陆续发布相关倡议书，呼吁外卖平台停止“内卷式”竞争，促进餐饮服务行业规范健康持续发展。

重庆、深圳市餐饮行业协会在倡议书中指出，当前外卖平台以“百亿补贴”“满减”“免单”“0元购”等过度补贴和超低价促销策略引发的“内卷式”竞争，已严重违背国家规范市场秩序、促进良性竞争的政策导向。这种无序竞争导致平台、商户、消费者多方利益受损：餐饮商户因强制摊派补贴而利润空间被严重挤压，部分餐品甚至出现负利润；平台持续大规模补贴背离商业本质，难以构建可持续盈利模式。

早在今年五月，中国烹饪协会、安徽、云南及北京、温州、洛阳、珠海等多地就已发布《关于抵制“内卷式”竞争，共建健康餐饮市场秩序的倡议书》。倡议包括：坚持品质优先，抵制突破成本价的非理性促销，通过提升附加值增强竞争力；严守食品安全，落实管理制度，杜绝劣质食材等，接受社会监督；激发创新活力，在品牌、供应链、产品等方面投入，探索线上线下融合与数字化转型；加强行业自律，抵制不正当竞争，平台需履行责任营造良好环境；强化诚信意识，树立诚信理念，参与信用评价，打造诚信品牌。多个地区共同呼吁携手抵制“内卷”，共建健康有序市场，推动行业健康发展，满足群众需求。

“从现有案例已经可以发现，补贴可能会导致餐饮商家为了生存而降低成本，牺牲产品质量和服务水平，最终导致消费者利益受到损害。” 成都餐饮同业公会执行会长袁小然分析道，外卖平台的补贴策略在一定程度上是为了争夺市场份额和用户流量，但这种“内卷式”补贴往往将成本转嫁给了餐饮商家，增加了其经营压力。

袁小然呼吁，平台应该更加关注餐饮商家的利益，建立更加公平、合理的合作模式，避免平台与餐饮商家之间的利益失衡。“对于平台而言，应该认识到，单纯依靠补贴来吸引用户和餐饮商家并不是长久之计，还需要通过提升服务质量和用户体验来赢得市场。”

来源：澎湃新闻、大河财立方、封面新闻

编辑：张钰格格