【地评线】太阳鸟时评：以“食”尚引领力激发消费新活力

2025年06月26日 11:06:52来源： 四川新闻网 作者：艾佩韦 编辑：田莉

为深入贯彻中央经济工作会议决策部署，落实《工业和信息化部等十一部门关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，工业和信息化部、商务部、市场监管总局近日印发通知，部署开展2025“吃货季”食品提质扩需工作，全方位扩大国内食品需求，加快建设现代化食品产业体系。活动时间为今年6月至12月。

自古以来，“民以食为天”都寄托着人们要吃上饭、吃饱饭、吃好饭的希冀与追求。随着生活水平的日益提升，人们对吃有了更高追求。“吃”，早已不再局限于生存需求，“吃货”也日益成为更多好吃者的爱称。如何让“吃货”们吃得更健康、吃得更开心，吃出向往的美好生活和澎湃的消费活力，成为加快建设现代化食品产业体系的题中应有之义。

从淄博烧烤、天水麻辣烫带来了地方文旅大流量，到“苏超”升级为南京盐水鸭、扬州炒饭等美食大比拼，实践充分说明，食品不仅事关“舌尖上的幸福”，也事关“舌尖上的经济”。近年来，我国聚焦建设现代化食品产业体系，着力培育传统优势食品产区、发展地方特色食品产业、推动一二三产融合发展，实现“舌尖上的幸福”和“舌尖上的经济”双向奔赴。截至目前，全国特色食品产区达450余个，产业规模超2.5万亿元，形成百花齐放的“全国美食地图”，推动我国成为全球食品工业第一大国。

“行百里者半九十。”建设现代化食品产业体系、全方位扩大国内食品需求不可能一蹴而就、一劳永逸，这是由食品之于生存需求、发展需要所决定的。坚持乘势而上，部署开展2025“吃货季”食品提质扩需工作，是助力建设现代化食品产业体系的重要举措。“吃货季”食品提质扩需工作以“数智升级·特色创新·融合发展”为主题，旨在推动“食品工业+数智+餐饮+休闲”融合发展，打造食品消费新产品、新场景、新热点，用美食装点“出门看世界”的美好生活、拉动“机器轰鸣”的火热生产，以“食”尚引领力激发消费新活力。

把握暑假、中秋、国庆等重要节点，开展“吃货季”食品提质扩需工作正当其时。首要一环就是办好“吃货季”启动系列活动，深入发掘地方传统食品文化、历史掌故和独特工艺，在有影响力的步行街（商圈）、特色商业街区等热点区域举办主会场启动活动，推出“爆款”“网红”特色产品，吸引广大“吃货”来解解馋。关键在于盘活食品产销链条，探索将生产线、厂房等打造成集参观展览、互动体验、即时消费为一体的食品工业休闲场景，推动“生产线”变成“观光线”；运用信息技术为消费者提供个性化食品推荐和虚拟试吃服务，推动“好这口”变成“来一口”。底线就是要突出食品安全保障，推动食品领域老字号发挥质量管理示范引领作用，鼓励食品生产销售企业和餐饮服务经营者实行“明厨亮灶+AI巡检”，打造新标杆食品安全保障体系。

食品，承载着美好生活期待，蕴藏着巨大经济潜力。把准扩大内需的经济脉动，释放美食之于“吃货”的强大吸引力，开展好“吃货季”食品提质扩需工作，必将激发更强消费活力，书写更多“一个特色美食带动一座城市发展”的生动故事。

作者：艾佩韦

（编辑：田莉 责编：文骥 校对：崔凤娇 审核：周牧）

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