1982年12月4日，胡哲出生于澳大利亚墨尔本。他天生没有四肢，只在左侧臀部以下的位置有一个带着两个脚指头的小“脚”。尽管身体残疾，但父母并没有放弃对他的教育。胡哲的父亲是一名工程师、母亲是一名护士。在他六岁时，父亲教他如何用身体仅有的“小鸡腿”打字。而母亲则为他特制了一个塑料装置，好让他学会“握笔”写字。八岁时，胡哲的父母把他送入小学。因身体残疾，胡哲饱受同学的嘲笑和欺侮。十岁时，他曾试图在家中的浴缸溺死自己，但没能成功。

　　在胡哲19岁的时候，他打电话给学校，推销自己的演讲。被拒绝52次之后，他获得了一个5分钟的演讲机会和50美元的薪水，开始演讲生涯。

　　2003年，胡哲大学毕业，并获得会计与财务规划双学士学位。2005年，出版DVD《生命更大的目标》。同年胡哲被提名为“澳大利亚年度青年”。2008年，胡哲担任国际公益组织“Life Without Limbs(没有四肢的生命)”总裁及首席执行官。同年出版DVD《我和世界不一样》。2009年，出版DVD《神采飞扬》。在2008-2009年间，胡哲两次来到中国演讲，在清华大学、首都师范大学和复旦大学举行演讲。2010年，出版自传式书籍《人生不设限》。

　　2011年5月13日，胡哲做客香港凤凰卫视电视谈话性节目《鲁豫有约》。同年胡哲在武汉中南财经政法大学、西安西北工业大学发表主题为“感恩的心 回馈社会”的大型公益演讲活动[6] 。2013年5月14日起，胡哲开启东南亚巡回演讲之旅，他于5月14日到达首站日本，之后还在菲律宾、马来西亚、越南、柬埔寨、澳门、香港和韩国陆续举行演讲。2014年，出版书籍《坚强站立：你能战胜欺凌》。